Nytårsmenu 2024
Gourmandes med
Creme på sortfodsskinke og svampe
Røget laksemousse med grønne urter
Creme Ninon
Blød og kraftig ærtesuppe tilsmagt med champagne og sherry.
Serveres med flødeskum, parmesanchips og vores surdejsbrød.
Vildt Pie
Serveres med syltede svampe og cumberland sauce.
Tournedos af Oksemørbrad
Serveres med sauce Madeira, Hertil rosenkål stegt med chorizo, balsamico bagte rødbeder, confiteret gulerod. Serveres med en bagt kartoffelmos med urter, samt bacon og purløg.
Tarte au Citron
Klassisk citrontærte med brændt marengs, marineret bær og mangocoulis. Serveres med kokosis og pistaciestøv.
Tilkøb til nytårsmenuen
Osteanretning - 75.- pr. pers.
12.00
12.15
12.30
12.45
13.00
13.15
13.30
13.45
3
31/12/2024
Nytårsmenu 2024
Salgspris449,00 kr