Nytårsmenu 2025

Årets Nytårsmenu

Velkomst Servering

Snackbræt

Et lækkert udvalg bestående af:
To pølsespecialiteter
To gode oste
Pesto, oliven og saltmandler
Focacciabrød

Forret

Svampe- og trøffeltoast

Smørstegt briochebrød med en cremet svampepuré på østershatte og karljohansvampe, tilsmagt med trøffel og toppet med Vesterhavsost.

Hovedret

Dansk kalvefilet

Mørt og saftigt, rosastegt kalvekød. Serveres med sauce bordelaise og kartoffelrösti med urter, ledsaget af svamperagout, confiterede gulerødder, bagte tomater og frisk grønt.

Dessert

Fragilité-islagkage

Fragilité lagkage med parfaitis på solbær og vanilje. Serveres med rødgrødssauce på gemte kirsebær fra Egeby, frisk frugt og sprød nøddetuille.

Tilkøb:

- 3 stk Østers med tilbehør 90.-
- 2 slags oste med garniture 90.- (Tomme de Savoie & Blå Kornblomst)
- Kaviar Pris kommer senere 
- Vine, opdateres senere

Menuerne skal afhentes på dagen d. 31/12/2025