Nytårsmenu 2026

Årets Nytårsmenu

(Fotografen er på vej med de sidste billeder)

Velkomst Servering

Sprøde Pappardums med 3 dips

• Rørt gravad okse ala tatar
• Laksemousse på hjemmerørt laks
• Artiskokcreme

Forret

Confiteret Kammusling
Serveres i en sauce på skaldyr og safran med hasselnødder fra piemonte og urter,

Hovedret

Helstegt Oksemørbrad
Serveres med en fyldig portvinssauce, og cremet kartoffel dauphonoise med rigelig Gruyeré ost. Samt pure på butternut squash, confiteret gulerød, bagt skalotteløg og syltede sennepsfrø. 

Dessert

Chokoladebar

Chokoladebar med solbærmousse, ganache og Bascognebund. Serveres med Creme Anglaise og æbler fra Egeby Frugtplantage syltede i egen most

Tilkøb:

- 3 stk østers med tilbehør 90.-
- 2 slags oste med garniture 90.- (Hårbølle Camembert & Blå Kornblomst)
- Tømrermandspakke 129.-
Bestående af et byg selv burget kit, dressing, pommes frites og det hele.
Selvfølgelig med ost og bacon til bøffen. Bøffen er sous videt og det hele er lige klar til en tur i enten ovn eller air fryer. 

Menuerne skal afhentes på dagen d. 31/12/2026 mellem kl. 12-14